福州福清学烘焙哪家好？福州福清烘焙培训班哪家规模大？福州福清烘焙培训学校哪家学生多？华南福州福清烘焙培训学校培养全能型人才。会技术，会管理的烘焙师傅，更受烘焙市场欢迎。今日，华南福州福清烘焙培训学校高级面点师分享红丝绒奶油卷的做法。
对红丝绒蛋糕卷也长草好久了。有时间就拔草吧。不喜欢太浓的红，所以只放5克红曲粉。做出来感觉颜色刚刚好的。蛋糕外皮是毛巾卷的感觉，抹上白色的奶油好漂亮的。有些舍不得切开吃了。论口感超级柔软细腻，淡淡的奶油香味。搭配一杯红茶很棒！有喜欢伙伴做起来吧。
红丝绒奶油卷食材介绍
蛋糕粉70g，鸡蛋4个，白糖50gml，橄榄油35ml，水65，红曲粉5g。
红丝绒奶油卷的做法步骤
1、备齐制作蛋糕的主要食材。
2、鸡蛋要分离出的蛋清和蛋黄，放在不同的容器里、在蛋黄加10克糖、油放在一起用手动搅打融合、成为蛋黄液。
3、面粉混合红曲粉，然后过筛到蛋黄液里。
4、把蛋黄液里筛进来的蛋糕粉、用手动上下左右，搅打成为无干粉的流畅的蛋黄糊，这样可减少蛋黄的消泡。
5、鸡蛋清放在无油无水的容器里，用电动打蛋器、先开高速打出大泡泡放三分之一或者二分之一的糖、打出小泡泡在放糖。
6、慢慢的降低打蛋器的速度、感觉到蛋清变浓稠了、已经出现纹路就停下来、看看有图中的小尖即可。
7、取一部分蛋白放进蛋糊糊里，上下左右翻拌，勿打圈搅拌。
8、加入二次蛋白翻拌，勿打圈搅拌，拌到颜色融合即可。
9、最后全部倒进蛋白里上下左右翻拌，勿打圈搅拌。
10、拌好的蛋糊糊备用，此时预热烤箱180度3分钟。
11、把蛋糊糊倒进烤盘，然后震动烤盘蛋糊糊出气泡、遇到大的气泡、用牙签扎一下，抹平表面。
12、烤盘放进预热好的烤箱中层，烤箱设置烤蛋糕档：上下火温度150度，时间22分钟、开启热风模式。
13、烤好的蛋糕及时拿出来，倒扣在晾网上、揭去油纸、在蛋糕表面盖一张油纸避免干燥、切去四边不整齐的边缘，抹上喜爱的奶油撒上水果或者果酱。
14、从蛋糕的一边卷油纸，慢慢卷起来、在包裹上油纸。
15、放冰箱恒温定型
华南福州福清烘焙培训学校会给您最贴心的服务，华南老师给您最耐心的讲解；如果你想进一步交流，需要报名，也可以通过在线预约，具体需求请联系百万学子成才华南福州福清烘焙培训学校24小时成才热线400-101-9038，如果你想亲身感受华南的美，具体可到华南福州福清烘焙培训学校实地参观咨询。
华南福州福清烘焙培训学校30年办学经验，是福建烘焙培训著名品牌。100万学子成功成才！学烘焙，学面点，学西餐，学料理，学调酒，学插花，厨师考证等成才热线400-101-9038。
福建华南烘焙培训学校各校：
成才热线：400-101-9038
福州校区：福州市台江区国货西路234号     
泉州校区：泉州市鲤城区新华路象峰巷50号    
厦门一校：厦门市湖里大道78号中国石化6楼  
厦门二校：厦门市湖里大道99号同吉大厦2楼      
挡不住的华南优势，更多精彩尽在华南厨师培训学校
官网：http://www.hn789.net/或者http://www.fjhncs.com/
扫描二维码加入华南厨师培训学校的微信平台，微信号：fjhnxx

---