福州烤猪蹄近段时间特别火，很多想学习的人较关心的就是福州烤猪蹄培训哪家好，下面我们就一起来看一下吧。
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味漫江湖正宗秘制烤猪蹄：包括烤猪蹄基本大料知识，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道 加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保存，卤水配方、卤水制作、调色调味、火候把握、红卤 白卤、五香味 等各种口味的调制方法。
街边烤猪蹄生意很火，哪里可以学烤猪蹄？天的夜晚，冷淡杯、夜啤酒、冷锅串串、各色烧烤……只要味道合适，摊前从不缺人气。猪蹄的营养价值非常高，肥而不腻，唇齿留香，吃较好口不觉得，吃上第二口，就再也无法按捺住激动不已的新奇。香透入骨，回味绵长，更胜“烤猪腿”之味美。
烤猪蹄是一种新的特色烧烤,色、香、味俱佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量比也肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来而推出的一道人间美食。
学习要点:
1、调味品料的基本知识，包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、基本调料的制作和配方等。
2、经营售卖的方法和技巧，包括热情服务的几大标准、生意人应该具备的能力和素质、行业的专业知识和技能、创业者的正确心态
3、开业活动及活动方案、预案等。
4、原料管理及进货渠道。
5、原材料的预处理技术。
6、菜品制作工艺及实际操作，包括其中的制作、保存、回锅等关键环节的技术等。
 培训内容：  
1、如何选猪蹄；
2、处理猪蹄的方法；
3、猪蹄的串制；
4、各种香料的认识；
5、香料的配比及操作；
6、烤猪蹄的方法；
7、原料采购、存放、保鲜技术；
8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
烤猪蹄制作：
1、将猪蹄清洗干净去掉杂毛
2、然后加入冷冻的老卤汤块，煮沸的同时清理浮沫。
3、加入适量八角、香叶、桂皮、干辣椒、五香粉、葱蒜姜等香料。
4、煮开后加入适量的冰糖或者红糖，酱油
5、大火炖1个小时以上，将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出。
6、取麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面
8、烤架上摆好猪蹄烤制
公司优势 ：
实体店式培训，亲手实际操作，每天老师考核当天学习内容，过关为止。
1、终身享受烤猪蹄技术升级更新；
2、专业老师协助开店选址、装修、原材料及设备采购；
3、协助开店各种营销策略，门店营销、网络营销等；
4、公司会定期组织学员交流会，相互探讨经验，互相学习。
我们的烤猪蹄师傅都是经过专业的培训，承袭了正宗烤猪蹄的口味秘诀，为了做出更好吃的 烤猪蹄 ，师傅经过二十多年的配方传承与改进，做出了全国大众受欢迎的特色 烤猪蹄 美食，口感别树一帜，久吃不腻。
地址：四川省成都市成华区龙潭裕都国际裕丰中心
售后服务：
1 、终身享受技术升级更新；
2 、专业老师协助开店选址、装修、原材料及设备采购；
3 、协助开店各种营销策略，门店营销、网络营销等；
4 、公司会定期组织学员交流会，相互探讨经验，互相学习。
培训学费：烤猪蹄培训学费及优惠活动来电咨询或在线咨询或在线留言
烤猪蹄培训 学费包含：技术培训费,材料费,资料费,包学会,食宿免费
我们传授的烤猪蹄技术,不添加任何食品添伽剂,由緑色无污染的原料制作而成
烤猪蹄培训基地
（两个人学，收取一个人的学费）
四川地区创业地址： 成都市成华区龙潭寺龙潭水乡华盛路58号
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