火碱在食品加工烹饪的用途体现现在我们都是非常常见看见火碱被使用在我们的食品加工和烹饪中,由于它的主要成分就是氢氧化钠,所以在我们食品加工中都是非常重要的一类调料和食品添加剂。当然还是有很多的不法商家为了让食品看上去更加的好看,当然一些色泽鲜艳的食物当然会让人感受到非常不错的感觉,鉴于这样的情况之下就是非常不好的情况了。火碱对人体是有非常大危害的我们都是非常清楚火碱具有非常强的腐蚀性,它对皮肤和皮下组织都是会有严重的伤害的,当然我们在进行工业生产亦或者是实验室实验的时候都是需要对我们的身体进行防护的,因为它的腐蚀性会腐蚀我们的皮肤和皮下组织,同时它也是具有强烈的刺激性的气味的,能够对我们的鼻子内。

　　碱式氯化铝（PAC/BAC）使病毒的蛋白质变性。及水净化、废水处置，强氧化钠调理ph值。在化学工业中，制金属钠、电解水都要用烧碱。许多无机盐的出产，是制备一些钠盐（如硼砂、硅酸钠、磷酸钠、、亚硫酸钠等等）都要用到烧碱或纯碱。合成染料、以及有机中间体等也要用到烧碱或纯碱。离子交流树脂:阴离子交流树脂失效后通常用5%-8%的NaOH溶液再生。碱性清洁剂，NaOH溶液能够用于各种清洁剂，洗车液、洗瓶剂、洗洁精、除锈剂、消毒液的装备，首要用于制酒业瓶子的清洁，陶瓷金属业的外表处置等等。解决了能源的供应，就能够顺利进行生产。所以近一些能源高低，例如山东东营，成为了片碱的产区。主要原因就是这里的能源供。

　　我国是世界烧碱产能大的国家，产能占全球比重达40%以上。2004年-2007年烧碱经历了快速发展，自2010年以后烧碱产能增长逐步放缓。截止至2016年底，中国共有烧碱企业158家，较2015年净减少5家（其中新增3家，退出8家），烧碱产能为3945万吨，较2015年净增加72万吨，其中新增203万吨离子膜碱，退出131万吨（离子膜碱100万吨，隔膜碱31万吨）。增速方面，除2013年增速回升至9%之外，我国新增烧碱产能保持逐年减少趋势。

　　本周国内片碱市场整体稳中下滑，其中东部华东及华南区域，片碱市场成交低迷，部分价格成交重心出现阴跌，幅度在50-100元吨不等，贸易商心态不佳。部分套包低价片碱充斥市场，低价不断传出，冲击片碱市场主货价格。西北内及周边宁夏、东部山东地区片碱市场盘整运行，个别氯碱企业停车检修，市场价格变化不大。另据了解，君正新厂区片碱装置计划4月15日左右重启。

　　氢氧化钠在化学实验中的作用除了能够当做溶液试剂外，氢氧化钠具有潮解性和吸水能力，是很好的碱性干燥剂。也可以吸收CO2等酸性气体（实验S O2=（点燃）SO2中，可利用这个特性 氢氧化钠在造纸工业中的作用氢氧化钠在造纸工业中发挥着重要的作用。由于其碱性特质，它被用于煮和漂白纸页的。 氢氧化钠在水处理中的作用氢氧化钠被广泛应用于水处理。在污水处理厂，氢氧化钠可以通过中和反应减小水的硬度。