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又是一道下饭菜。
主料：
尖椒3个，猪肉(肥瘦)200克。
辅料：
生抽1汤匙，香醋1茶匙，料酒1/2汤匙，白糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，淀粉1/2茶匙，葱2颗，姜5克，蒜2瓣。
尖椒酿肉的做法：
1.材料准备好。
2.猪肉洗净剁成肉泥。
3.加入葱姜蒜沫。
4.调入1/2汤匙生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上劲。
5.尖椒去蒂，对剖开，去掉辣椒芯。
6.将肉馅填入尖椒中。
7.锅里放适量油，烧热后放入酿好的尖椒，两面都煎香。
8.随后将剩下1/2汤匙生抽、淀粉与少许水混合，淋入锅中。
9.盖上盖子，焖煮约5分钟。
10.最后收汁至浓稠即可。
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