醒醒田螺源自梧州，坊间传闻香辣能提神醒脑，故名醒醒。醒醒田螺由蒜泥、辣椒、花椒等香料和十多味名贵中药材加入到猪骨汤中慢火精心熬制而成，肉质爽嫩、鲜辣可口、回味无穷，深受食客们的喜爱。
广西南宁市醒醒田螺有限公司是广西南宁市一家知名连锁品牌小吃的企业。自2010年10月创办家专营田螺等特色小吃店以来，公司现已在广西区内成功发展几十家连锁店。本品牌拥有田螺、酸笋、腐竹、鸭血、鸭脚、牛杂、螺汤粉、酸辣粉等特色小吃；以独特的口味、优良的品质享誉区内外。
中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”更说小孩子中秋吃田螺，会明目。炒田螺前，田螺底部会弄掉，吃的时候，先把田螺盖拿走，把螺肉吃掉。么，在月光之下吃田螺，田螺壳从头到尾都通了。且田螺盖与眼睛相似，因而吃田螺寓意“明目”。
中秋食田螺，是很多广东人家中秋节的必备食品...
醒醒田螺，创始于1996年，2001年正式名为“醒醒田螺”，是梧州市醒醒餐饮有限公司的一个知名品牌，也是当今富盛名的制作与经营田螺特色品牌。自经营以来，广西醒醒田螺加盟总部不断地对味道、品质、营养、等要素进行探索，同时也对中国传统美食文化进行挖掘与创新，使得其制作出来的食品营养丰富、味道鲜美，让人回味无穷。为了让更多人了解此品牌，品尝到有梧州风味真正的田螺，梧州市醒醒餐饮有限公司已开始加盟招商。广州、南宁、梧州、钦州、百色、贵港都开设有加盟店。
梧州美食小吃众多，田螺非常知名，已有250多年历史，其中田螺尤以醒醒田螺，已是家喻户晓的风味小吃。外地食客来梧州除了白云山的冰泉豆浆，就是醒醒田螺了，由蒜泥，辣椒，花椒，等香料和十多种名贵中药材加入到猪骨汤中慢火精心熬制而成，肉质爽嫩，鲜辣可口，深受食客们的喜爱。