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食材介绍:
面粉一碗(饭碗),糖少许,盐少许,清水适量,酵母粉适量,芝麻适量,蜂蜜一勺,盐少许,香油一勺,芝麻酱五勺。
芝麻烧饼(烤箱版)的做法步骤:
1.面粉、酵母粉、盐、糖,放到盆中,搅拌均匀。
2.添加适量清水,和成柔软的面团。醒20分钟。
3.利用醒面的时间炒芝麻。
4.小火慢炒,炒到芝麻变色,出香味。
5.用香油把芝麻酱调开,加少许盐。蜂蜜也加水调开备用。
6.把醒好的面团擀成薄的面片。
7.用刮板把和好的麻酱料抹匀。
8.边抻边卷,尽量卷紧实。
9.切成六段。
10.这是剖面,面皮薄点,烧饼的层就多。
11.把烧饼胚的两端捏严。再醒10分钟。
12.用手压成面剂。
13.用擀面杖再把烧饼胚擀一擀。
14.刷一层蜂蜜水,按上芝麻。
15.放进180度烤箱,18分钟左右。
16.ok,出炉了!
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