鳗和堂建立了以鳗鱼为主的水产品种苗培育、绿色科技养殖、饲料配方生产、活鳗贸易流通、烤鳗加工出口、生产要素服务等一体化经营的产业体系。
「鳗和堂」 在国内有多处自属养殖基地，在科学工艺流程下严格挑选正宗进口的鳗苗，经过严格的检测，以天然地上自冒水、 无污染的山泉水作为水源，并精确测算放养和投喂时每口池的密度、 溶解氧度等，以进行陆地工厂化养殖。
如此养殖出来的鳗鱼肉质紧实，鲜美无比，加之后续专业熏烤、独家酱汁和特制包装的超强配合， 「鳗和堂」始终追求用精选品质和营养美味来满足消费者的期待。
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