大家好！我是布谷姐。今天跟大家一起分享土豆早餐饼的做法。一起来看看我是怎么做的吧。
主要食材：土豆、糯米、花生米、糖。
1、土豆清洗一下，去皮，切成薄片，上锅蒸熟。
2、将蒸熟的土豆取出，趁热用勺子压成土豆泥。
3、在土豆泥中加入200克糯米粉。
4、再根据食材的量加入适量热水，搅成絮状后，和成面团，盖上盖子醒面30分钟。
5、将花生米洗净，炒熟（或用油炸熟）、晾凉，去皮后，放入食品袋中用擀面杖敲打后再擀碎;依个人口味，放入适量的白糖或者是红糖，搅拌均匀。
6、在案板上抹少许油防粘，将醒好的土豆糯米面团取出，稍微整理一下。
7、下成大小均匀的剂子，将每个剂子整理成圆形。
8、将每个小面剂用手压出一个小窝，将花生馅放入，将口收好，按扁。9、电饼档预热、刷油，将做好的土豆糯米饼放入，盖上盖子，中火煎制3分钟。
10、待煎至一面定型后，反面，盖上盖子继续煎3分钟。
11、煎至两面金黄后，就可以了。
布谷姐美食日记，感谢阅读！期待每天与您一起分享美食！