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“土豆营养美味、易于储存，不管是家常菜还是宴席上，都能找到它的身影。土豆做法千变万化，这道烤芝士培根土豆既可当主食也可当配菜，里面加入了培根和黑胡椒粒提味，上面加了一些迷迭香和芝士粉提香增味，烤好之后大口大口的吃，趁热吃很棒，表皮有一层脆皮，里面有软糯的口感。”今日华南福州烹饪学校大厨分享：烤芝士培根土豆泥。
食材明细：
土豆500克、培根3片、橄榄油10毫升、黑胡椒粒少许、盐2克
迷迭香少许、芝士粉少许
烤芝士培根土豆泥的做法步骤：
1土豆洗净，备好培根；
2土豆去皮后切成均匀的滚刀块，培根切成细粒；
3备好芝士粉，黑胡椒粒和迷迭香；
4先把土豆装入保鲜碗里，盖上不要扣紧，进微波炉先5分钟再2分钟后取出；
5压成泥，加入2克盐，太干可以冲入开水，边压边加至细腻（也可以加入牛奶或者鲜奶油）；
6热锅加入橄榄油；
7温油加入培根爆出详细后熄火；
8再回倒进土豆泥里，磨入黑胡椒粒后拌匀；
9装入容器里面表面加入一层芝士粉和少许迷迭香；
10烤箱200度预热后加入15分钟即可出炉；
11好吃。
小窍门：
1.现在新土豆上市了，用新土豆口感最&佳；
2.不喜欢黑胡椒和迷迭香的可以不加。
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