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毛豆米烧鸡腿的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，毛豆米烧鸡腿这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤。
毛豆米烧鸡腿食材介绍
主料：
琵琶腿(3只)，毛豆米(1碗)。
辅料：
葱·蒜·姜(适量)，料理(适量)，白糖(适量)，老抽(适量)，鸡精(适量)，胡椒粉(适量)。
毛豆米烧鸡腿的做法步骤:
1.毛豆剥出来，洗净备好，食材备好。
2.鸡腿切块，（去掉少量骨头）葱切段，蒜·姜切片。
3.锅里倒油，下葱蒜姜煸出香味。
4.放入鸡腿，加料酒将鸡腿煸一会。
5.再放两小勺糖，加入适量老抽，炒匀。
6.倒入适量开水，盖上锅盖小火焖5分钟。
7.再放入毛豆拌匀，再盖上锅盖大火焖2分钟。
8.加上盐·鸡精·胡椒粉，大火收汁。
9.待汁变得粘稠时起锅。
10.出锅，装盘。
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