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  好时鲜墨鱼汁开创了中国食品天然黑色素、深海黑营养的先河，颠覆了食品行业长期以来以植物炭黑素只能着色不能直接食用的习惯，从而奠定了国内墨鱼汁品类的行业开创地位与领导地位。墨鱼汁在中国有2000多年历史记载与食用习惯，在欧洲也风行700余年的有限野生海洋资源作为新资源食品申请，以期全行业共享。
墨鱼汁在国内的应用：    全国范围内掀起了一场墨鱼汁“黑色食品”热。
墨鱼汁拉面厦门一喰堂日式拉面馆推出黑拉面，加入了墨鱼汁制作的食材，汤色乌黑发亮，还有清香的紫菜，广受追捧。
墨鱼汁棉花糖墨鱼汁冰淇淋店登陆大连天兴·罗斯福购物广场。灰色的棉花糖其实添加墨鱼汁，带有淡淡的薄荷清凉感，甜而不腻，乌云棉花糖、跳跳糖、冰淇淋三者美妙的结合。让你感受到在舌尖跳舞的冰淇淋。
墨鱼汁面点在前不久盛大开幕的第十七届中国美食节中，杭州某餐饮集团推出的墨鱼汁面点大放异彩，好评如潮！
墨鱼汁火锅品尝过黑色的锅底吗？近日重庆某火锅连锁品牌推出墨鱼汁火锅，其采用进口墨鱼汁+鸡汤熬成的黑黑黑锅底，别看它麻麻黑可是非常的鲜美，还有一道“黑”料理就是口感异常q弹的手打墨鱼丸，人气超高，可要早点前去哦。
 乌贼墨看上去黑漆漆的，常被视为不洁之物，但因其具有独特的味道，故颇受注重健康的消费者的欢迎。乌贼墨具有一定食疗价值，这也在一定程度上增强了乌贼墨食品的魅力。现在，用乌贼墨汁染黑的米饭在意大利和西班牙非常普遍，在美国也很受欢迎。也许人们是把乌贼墨食品当成了一种黑色食品吧。
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