大福州的美食可谓是层出不穷
每一年都会新增
许多各式各样的餐厅
在各种高逼格
高颜值的餐厅吃腻了之后
不妨寻个时间来个走街串巷之旅
找一找那些
隐藏在福州街头巷尾的美味~

老福安
最近福州的天气，已经热到不想吃饭了。今天中午点餐时，美食君突然想起这家的薯粉。
薯粉是老福安的特色小吃，软烂的红薯粉晶莹剔透，加上切成小块的卤大肠、虾米，淡淡的海鲜味，诱人爽口。
店里还有各种卤味，加上他家秘制的蒜头酱，香味很足。
藏在居民区附近的这家店，开了10多年也没有随意涨价，量依旧足够，到饭点客人也依旧爆满。这样的老味道，才常常会让人不经意想起吧。
人均：11元
地址：鼓楼区六一中路40-9
苏捞坊
这家店表面看起来是普通的街边捞化店，也挺简陋的，装修呢，没有。但被附近的人亲切地称为上班族的第二食堂。
全场人都在推荐的卤肉，只要是进店的客人都会装一块，然后老板会切成小块，淋上一点酱汁，肥瘦相间，超级诱人。
拌鸭胗带，老福州人都爱吃的一道菜，鸭胗带爽脆，只放了些鱼露，吃的就是原味的鲜。
来这里吃饭三三两两的人，几个菜、一份卤肉、一碗汤、一碗捞米饭，吃得也是相当香，常常没多久店外的小桌子就渐渐被填满了。
人均：20元
地址：仓山区大坪路先锋支路路口
叶家花生汤
在大虎究，说起花生汤，有很多家老字号，最有名莫过于没牙伯。这家是住在东街口的朋友经常去的，味道不输没牙伯。
不足10平米的店藏在大洋百货背后，把菜单上所有的东西点一遍，也不超过20元。
5元一碗的花生汤，入口清甜。他家花生煮的时间刚好，不会很软或很硬。夏天喝碗凉的花生汤也很降温舒服啊~
同样5元一碗的芋泥，少了一点油感，但芋头的香味很浓，吃起来又粉又绵，撒上芝麻香味更浓。还有清凉的藕糕、一元一块的花生糕，价格实惠味道好。
人均：10元
地址：鼓楼区石井巷51号大洋百货后侧(近南街)
天天过年饺子馆
这家店算一代福州人记忆中的美食名片了，小时候最大的愿望就是盼着天天过年了吧，而这家店就直接在装潢上表现出来，真的有天天过年的气息。
来饺子馆，自然不能错过各种馅料的饺子啦！虾肉、牛肉、羊肉、猪肉、素菜馅的都有，每份一般是10粒。
猪肉香菇笋干饺子是店里最经典也是点单率最高的一款，没有明显肥肉的，一口能感受到它的鲜嫩多汁。他家配的蘸料相当丰富：醋、酱油、蒜泥、油辣椒，还有用酱泡着的葱，很贴心。
所有的饺子皮都是手工做的，这种手工包制现煮的饺子是有嚼劲的，刚上桌要立马吃，久了饺子就会变得硬邦邦的。
人均：26元
地址：鼓楼区鼓东路185号(鼓东街道楼下)
郑记重庆米线
这家店的老板是个四川人，在福州开了十几年的米线店，为这份坚持也要给它点个赞了。
他家的招牌牛肉米线，牛肉是用清汤炖煮的而不是红烧，炖得熟烂。毕竟是山城，泡椒牛肉米线辣味很重。不吃辣的小伙伴可以试试酸菜肉丝米线。
虽然是飘着一碗的红油，实际上尝起来并不怎么辣，用了鲜椒，汤头的口味更加丰富，不怎么吃辣的人也能够完美的消化。
鲜嫩的鸭血也是店里点单率超高的，浸在红色汤汁中，却只是微微辣的口感，恰到好处的符合了福州人的口味。最后再来碗山城消暑的冰粉，清口解腻~
人均：16元
地址：鼓楼区东泰路180号
刘壹手蒸饺
只有八张桌子的小店，因为靠近学生街，饭点来的大多是附近学生。进门也一般都是，一碗拌面，一份饺子再来一份牛肉汤~
店里主要是做牛杂汤和蒸饺的，牛杂、牛肉是事先做好放在门口冰柜。一碗牛杂汤里足足有八种食材，牛肉、牛筋、牛皮、黑牛肚等，q弹有嚼劲，吃起来很是过瘾。
蒸饺的饺子皮是厚实有嚼劲的，一口咬下去，里面的油汁会溢出来，肉馅是甜甜的，符合了福州人的口味。
还有这碗其貌不扬的肉酱拌面，肉末和酸菜像是小山一样堆在面上，趁热拌开立马就闻到花生酱的香味，混着酸菜、肉末，哧溜、哧溜几下就吃光。
人均：17元
地址：迎安路万里大学生公寓旁
隐藏在福州大街小巷里的美食太多了
即便是地处偏僻，环境简陋
依然有懂得欣赏的人不断前来
只为那一口心心念念的味道
你印象中有哪些福州小时候经常吃
现在却不常见到的美食吗？
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