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食材介绍：
鸡中翅5只，蒜适量，姜适量，葱适量，番茄酱适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，生抽适量。
油焖鸡翅的做法步骤:
1.准备好鸡中翅和葱姜蒜。
2.在鸡翅上划开一字道备用，只划一面就可。
3.不放油，当手放锅上感觉很热时不放油，直接把鸡翅放入锅中转小火煎制鸡翅，打过花刀的一面朝上。
4.翻面，继续用小火煎，鸡翅里的鸡油会慢慢地熬出来。
5.当煎出油鸡翅两面上色时下葱、姜、蒜继续加热。
6.转大火，当葱姜蒜的香气出来后倒入一碗料酒，加入热水，用盐、糖、番茄酱、少许生抽调味上色。
7.改中小火焖制五分钟，汤汁收浓后要不停地翻炒，使所有的汤汁都包裹在鸡翅上即可出锅。
8.口感好，形状好的鸡翅出锅。鸡翅香软可口，料汁酸爽浓郁。
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